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Com previsão de 130 lugares, a nova ICI Brasserie ocupa um espaço de 350 m² no Piso Rio Negro do centro de compras, em uma área que abriga outros restaurantes de renome, como Pobre Juan, especializado em carnes à moda argentina, e Ráscal, famoso pelo caprichado bufê. Inspirada nas brasseries típicas da França, pequenas cervejarias que servem refeições rápidas, a casa tem um cardápio assinado pelo chef Benny Novak, que contempla desde sanduíches até clássicos como steak tartare e moules et frites. “É uma região composta por um público de classe social com alta renda, com carência na oferta de gastronomia francesa”, completa Sylvana.

Na primeira semana de março, quem chega à área é a badalada cafeteria We Coffee. Fenômeno no mundo real e também virtual, graças às lojas com design futurista e comidinhas igualmente instagramáveis, a rede promete levar esses predicados ao Shopping Tamboré, que atualmente concentra treze restaurantes e 65 operações na praça de alimentação, contabilizando em torno de 900 mil clientes por mês. “Estamos estudando para fazer uma loja-experiência com uma marca internacional”, adianta Neire Oliveira, head de expansão da marca, sem, no entanto, revelar o nome em questão.

“Estar em Alphaville faz parte do plano da We Coffee de avançar pela Grande São Paulo e será um desafio interessante porque possui uma mistura de público residencial e executivo. É um nicho de poder aquisitivo alto e extremamente exigente”, afirma Neire.